JORNADAS SOBRE SALUD, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Granada, 24, 25 y 26 de Abril de 2009
Asociación Española de Educación Ambiental
Frente a los numerosos desafíos del porvenir, la educación constituye un instrumento para que la humanidad pueda progresar hacia los ideales de paz, libertad y justicia social…La función esencial de la educación es el desarrollo continuo de las personas y las sociedades, no es un remedio milagroso sino una vía, ciertamente entre otras pero más que otras, al servicio de un desarrollo humano más armonioso, más genuino, para hacer retroceder la pobreza, la exclusión, las enfermedades, las guerras, etc.
J. Delors. Informe UNESCO
Presentación
Una de las manifestaciones más preocupantes de la contaminación (entendida como la presencia en el medio de sustancias extrañas o concentraciones superiores de los compuestos habituales) es sus efectos sobre la salud. Además de afectar al medio en un sentido amplio (aire, agua, suelos) y a los seres vivos que en él habitan, revierte, finalmente, sobre los seres humanos, que fueron también quienes la provocaron. Esta contaminación no siempre es visible ni sus efectos son inmediatos, pero puede ir degradando nuestros organismos produciendo enfermedades y mortalidad prematura, especialmente entre los grupos de población más vulnerables, como diferentes estudios españoles y europeos han puesto de manifiesto en los últimos años.
Además de las emisiones producidas por las centrales de energía, la industria y el transporte, existe una gran dispersión de productos generados por la industria química que se han incorporado a nuestra vida cotidiana y que pueden tener efectos indeseables sobre nuestra salud, especialmente los conocidos como alteradores hormonales. Asimismo, otros compuestos como las partículas o el ozono siguen siendo responsables de frecuentes daños, tanto en España como en el resto del mundo.
No es ajeno a todo lo anterior la alimentación. La procedencia de los alimentos supone un cierto tipo de tratamiento y uso de la tierra, así como una vía de entrada de contaminantes en nuestros organismos, por lo que no todas las dietas son igualmente sostenibles ni saludables. Los agroquímicos, los transgénicos, el exceso en el consumo de carne o la sobreexplotación de las pesquerías, tiene una influencia evidente en nuestra salud, el medio ambiente y la distribución de la riqueza en el mundo.
Por todo ello, la Asociación Española de Educación Ambiental ha creído conveniente realizar esta convocatoria, por cuanto creemos que la formación debe llegar a todos los medios y sectores sociales, y tras ella la actuación para protegernos, sabiendo elegir las mejores opciones para nuestras vidas e interviniendo socialmente para exigir las oportunas medidas de prevención.
A QUIÉN VA DIRIGIDAS
A profesores, estudiantes, profesionales y a toda persona interesada en el conocimiento y la resolución de los problemas de salud y medio ambiente, especialmente mediante la educación, tanto en el ámbito individual como en el colectivo.
PROGRAMA
Viernes 24
16,30 h. Registro de asistentes y entrega de documentación
17 h. Visita guiada al Museo de Ciencias Naturales del Centro, uno de los más prestigiosos de España. Se organizarán grupos reducidos que serán distribuidos por el Comité Organizador cuando se realice la inscripción.
Sábado 25
9 h. Registro de asistentes y entrega de documentación (para quien no pudiera asistir el viernes)
9,30 h. Acto Inaugural de las Jornadas
10 h. Exposición humana a contaminantes ambientales
D. Nicolás Olea Serrano
Catedrático de Radiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada.
11,30 h. Café de comercio justo y agricultura ecológica
12 h. Contaminación atmosférica y salud
Dª Elena I. Boldo Pascua
Bióloga ambiental y sanitaria. Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III (Madrid).
16 h. Efectos del ruido sobre la salud individual y social
D. Francisco Morales Delgado
Ingeniero Industrial. Presidente de la Asociación Granada contra el Ruido
18 h. Presentación de comunicaciones
Domingo 26
9 h. Dieta, salud y cambio climático
D. Cayetano Gutiérrez Pérez
Catedrático de Física y Química. Divulgador científico.
10,30 h. Beneficios ambientales de la producción ecológica
D. Roberto García Trujillo
Doctor Ingeniero Agrónomo. Centro de Investigación y Formación de Agricultura Ecológica y Desarrollo Rural
12 h. Café de comercio justo y agricultura ecológica
12,30 h. Educación ambiental, salud y compromiso ciudadano.
D. Federico Velásquez de Castro González. Doctor en ciencias químicas. Presidente de la Asociación Española de Educación Ambiental en Andalucía.
14 h. Entrega de certificados
LUGAR DE REALIZACIÓN
Instituto Padre Suárez.
Calle Gran Vía 61
Se trata del primer Instituto de Granada, de gran interés histórico, científico y cultural en el que estudiaron algunos de los personajes granadinos más relevantes, como Federico García Lorca o Francisco Ayala.
COMUNICACIONES
En las Jornadas pueden presentarse Pósteres y Comunicaciones orales que versen sobre sus contenidos. En ambos casos se enviarán resúmenes a la Secretaría Técnica del Congreso antes del 15 de abril, desde donde se confirmará su aceptación. Los resúmenes deben tener una extensión máxima de un folio por una sola cara, en Times New Roman y cuerpo 12 y deben enviarse a la dirección info@ae-ea.org. En su inicio figurará el Título, Autor/es, Centro de estudio/trabajo y Dirección de correo electrónico. Una vez aceptados y realizada la inscripción de, al menos, uno de sus autores, la comunicación completa podrá entregarse en el momento de las Jornadas. Una selección de comunicaciones serán expuestas oralmente en su correspondiente espacio, y todas ellas serán publicadas.
CRÉDITOS
Se concederán dos créditos a los alumnos de la licenciatura de Ciencias Ambientales que asistan con regularidad y aprovechamiento. Se están gestionando en otras licenciaturas.
CUOTA DE INSCRIPCIÓN:
- Ordinaria: 75 euros
- Estudiantes (con acreditación): 40 euros
- Socios (en activo): 20 euros
(Incluye asistencia a todas las actividades, documentación, cafés y certificado final)
Para aquellas personas que deseen hacerse socios de la A.E.E.A., la cuota de inscripción servirá, a su vez, como cuota del año 2009.
MODO DE INSCRIPCIÓN
Mediante ingreso o transferencia a la cuenta de la Asociación Española de Educación Ambiental en cualquier oficina de CAJA DE AHORROS DEL MEDITERRÁNEO:
2090 0582 87 0040058011
Enviar posteriormente el resguardo o fotocopia del ingreso al Apartado Postal 533, 18080 de Granada o a la dirección de correo electrónico info@ae-ea.org junto con una nota donde conste el nombre y apellidos, dirección postal, teléfono y dirección electrónica del participante.
SECRTARÍA TÉCNICA
Dª. Susana Navarro Cano. Licenciada en Ciencias Ambientales
D. Alfredo Roldán Garví. Licenciado en Ciencias Biológicas
D. Federico Velázquez de Castro González. Doctor en Ciencias Químicas
INFORMACIÓN: Para información y envío de resguardos y resúmenes, puede contactarse con la Secretaría Técnica por los siguientes medios:
Teléfono: 958 – 156849 y 608 186276
Correo postal: Apartado de correos 533, 18080 Granada
Correo electrónico: info@ae-ea.org
www.ae-ea.org
ORGANIZA
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
PATROCINA
CAJA DE AHORROS DEL MEDITERRÁNEO
COLABORA
SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA Y MEDIO AMBIENTE
